火锅底料炒锅运行安全可靠与传统的液化气、天然气、煤气为燃料的炒锅相比具有以下优点。

1.加热迅速，温度可调；锅内两个感温，分别测锅体温度和食品温度。

2.精确的微电脑自动温度控制和温度显示，自动设置，到时间或温度后自动报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复好，质量更佳，更稳定。

3.因为采用了行星式搅拌所以加工的食品不粘锅，不结成硬块或结焦；用油少、操作简单，炒制过程中残渣不易粘锅及便于清理。

4.、节能，运行费用更低。

5.安装、操作简单，占地面积小，减少配套成本。

6.能显著改善工作环境和卫生状况。

7.使用寿命长。

火锅底料炒锅产品特点

1、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题

2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。

3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。

4、自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。

火锅底料炒锅