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电加热炒锅 的一些注意事项以导热油为热源，具有受热面积大，热效率高，升温时间大约在百度30分钟左右。每进行一次作业，炒菜行星搅拌炒锅，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。燃气炒锅采用炉头具有热效率高，瞬间升温快，达到爆炒的效果，炒出来物料更香更美味。
电加热行星炒锅的一些注意事项: 1、首先要检查电源是否接好，有无漏电现象，操作时手上要擦干，切勿带水以防触电。
2、电加热炒锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，导热油不许超过250℃。(由电控箱控制)，适时并注意高速温度。
3、电加热炒锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。
4、本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热管有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用食用油；其他各处均采用30#-40#机械油。
5、使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式电加热炒锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。
6、使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热管部份，延长使用寿命。
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