山东中央厨房生产线-中央厨房生产线-山东广合盛机械科技有限公司

山东中央厨房生产线

建立中央厨房，实行原料采购、加工、配送，精简了复杂的初加工操作，操作岗位单纯化，工序专业化，有利于提高餐饮业标准化、工业化程度，是餐饮业实现规范化经营的必要条件，只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益，让家庭厨房劳动社会化，更科学地保障市民餐桌的安全。

全国咨询服务热线:151-6566-1791

立即采购

产品介绍

在我们生活中经常听说过中央空调，却很少听说中央厨房。其实这也是情理当中的，因为中央厨房的使用比较隐蔽，主要是食品处理中心才会使用到的。那么，什么是中央厨房呢？中央厨房有什么作用吗？

中央厨房的作用：

中央厨房首先集中采购这方面，其实就是厨房可以聚集所有的连锁然后来提高要货方面的计划，接下来在结合中心库以及市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。中心厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出中央厨房。