山东燃气行星炒锅辣椒酱炒锅工艺
广合盛食品机械有限公司主营行星炒锅系列、横轴搅拌炒锅系列、卤煮锅系列、真空快速冷却机系列，四大类几十种产品。其中行星炒锅是本公司技术非常成熟的一款产品。行星炒锅主要应用于火锅底料、各种酱料、食品馅料、中 央厨房、适用于莲蓉、水果蓉、豆沙、枣泥、酱料、阿胶、咖喱调 理食品及日用化工、制药等行业。

今天给大家介绍这款行星炒锅是一款适用于火锅底料炒制和酱料炒制的一款炒锅，燃气行星炒锅的优势是火力均匀，升温快速，爆香效果好，适合火锅底料和酱料加工。燃气行星炒锅的工艺是采用前倾出料出料口高度更高，并且可根据客户要求进行定制，接料更方便。我公司采用的是日本技术的宜兴北海、常州威德的锅胆，这两家公司的锅胆是锅内很好的。采用冷锻法，圆度更高，刮低效果更好，更耐用。本产品采用的液压站是公司经过多年适用，质量稳定的。并且体积更小，供油更稳定。搅拌铲垂直于锅体，刮低效果好，外界还在沿用带角度的接触信号。搅拌铲是本公司自行开模定制的，使用纯聚四氟乙烯，比市面上的更耐磨。搅拌盘采用定向停车，保证搅拌轴不受应力，避免长时间使用造成应力偏轴。

行星炒锅的搅拌因为行星运动，使其锅铲在球星锅体内具有上下翻炒的功能。模仿人工炒制运动，底部的物料被不断的翻炒至表面，而表面的物料被压至锅底，物料受热更均匀。而多轴炒锅只能推动物料向前在锅内做周转运动，无翻炒效果。
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