果蔬真空预冷机用途：
化工及科研也是真空预冷机应用的一个重要领域。对于特殊的化学用品，急速冷却有利于化学成分的转化及物理性质的保留。同时，越来越多的高校开始涉足真空预冷研究，而真空预冷机是不可或缺的设备。

特点：
⒈保鲜时间长，无须进冷库就可以直接运输，而且中短途运输可以不用保温车；
⒉冷却时间极快，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可；
⒊对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得好；
⒋能抑制或杀灭细菌及微生物；
⒌具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大；
⒍对环境无任何污染；
⒎运行成本低；
⒏可以延长货架期，经真空预冷的叶菜，无须冷藏可以直接进超市。

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