夹层锅、炒锅的能源分类及应用

加热能源主要有：燃气（天然气、液化气、醇类）、蒸汽、电加热导热油，电

磁。

燃气：应用于火锅底料行业、酱料行业（明火炒制、出香味），以及各大厨房

炒菜。

蒸汽：应用于馅料行业（节省能源），电加热也可应用于此行业。

电磁：应用于温度要求较高，但是没用燃气能源的单位，接近于明火加热。 

多轴炒锅：应用于火锅底料行业（也叫火锅底料专用炒锅），但是经过试验，

我公司的行星在性能上，完全可以取代多轴炒锅。

相关应用：蒸汽式行星搅拌炒锅