火锅底料电磁炒锅是在传统加热的基础上改进加热方式，采用电磁加热新技术的一种新型自动化程度较高、节能环保设备。本设备的搅拌轴的提升翻转以及炒锅的翻转倒料全部采用自动化控制，电磁加热行星搅拌锅特别适用于小批量多品种物料的互换生产

火锅底料电磁炒锅不粘锅，动力采用无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角，使用先进的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生，火锅底料电磁炒锅采用液压式翻臂，翻锅出料，省力、省时、省工、不失为性能优良的食品加工设备。

火锅底料电磁炒锅本公司的转动盘采用的是纯不锈钢一体设计。（市面上的厂家多采用碳钢包不锈钢，转动盘在锅体上面，长期受蒸汽熏蒸，很容易生锈），传动链轮，链条我们用的是双股的，单股的应力过大，非常容易坏。本公司采用的是日本技术的宜兴北海、常州威德的锅胆，这两家公司的锅胆是国内好的。采用冷锻法，圆度更高，刮底效果更好，更耐用。