不锈钢高温骨汤锅设备特点:1、受热面积大。2、热效率高。3、加热均匀。4、高压蒸煮，加热的速度快、液料沸腾时间短。5、使用安全、操作方便、应用广泛。6、有多种加热方式（电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅、燃气加热蒸煮锅）的选择。

不锈钢高温骨汤锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），蒸煮锅具有加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安 全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安 全可靠。不锈钢高温骨汤锅广泛应用于糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改 善劳动条件的良好设备。