高粘度物料相比普通物料的炒制过程中有一定的难度，高粘度中含有糖分比较多，或者是粘稠的添加剂等，炒制中容易糊锅粘锅，针对这种现象广合盛食品机械有限公司设计研发了多爪高粘度搅拌炒锅。

多爪高粘度搅拌炒锅的性能优势是代替了传统大锅炒制，节约了人工，提高 效率，广泛应用于风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱、水煮鱼调料、鱼香肉丝调料、酸辣汤调料、火锅调料、辣椒酱、豆豉酱、甜面酱、炸酱、香辣酱、香菇酱、番茄酱、牛肉酱等高粘度的易糊锅食品的搅拌翻转炒制加工。

多爪高粘度搅拌炒锅的性能优势：

1、不锈钢锅体：是由大吨位压力机冲压而成，设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力;

2、架体：是由方管及板料焊 接而成，架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。

3、行星搅拌系统：是由刮边刮底搅拌臂组成，由耐磨四氟材料制作的搅拌翅，搅拌系统采用自转公转相结合的方式，保证锅内无搅拌死点，不糊锅。

4、多样加热系统：燃气炉盘，燃烧机、蒸汽、电加热、电磁加热类型。

广合盛食品机械多爪高粘度炒锅的性能优势自设备安装之日起，我公司派遣一名工程技术人员现场跟班指导，及时处理使用中的由于操作人员不熟悉、不熟练可能导致的设备正常状态不能运行；并指导用户掌握设备使用中遇到问题的解决办法。提供详细的作业指导书，专 业技术人员现场指导操作；对每一位操作人员进行定期培训，使他们真 正做到知识化、系统化、专 业化。