作者: 发表时间:2019-05-28浏览量:3870
夹层锅广泛应用于各食品加工行业、工矿企业,校院食堂,具有受热面积大,热效率高,加热均匀,节省劳动能力等特点,为能保证夹层锅的安 全使用和延长使用寿命,让我们了解下日常工作需要注意的事项。
1.电加热夹层锅应在每天开机使用之前查看设备使用记录,对线路、电热棒及各部件进行检查,添加润滑油。
2.检查夹层锅导热油加入量为4/5,加油量到加油口以下5-6cm为宜,加热前封好一边溢流口,另一边需敞开加热使用,使用4-5次后方可用阀门封上。
3.开机后应注意电加热夹层锅导热油温度变化,适时并注意进行调整,应控制在160℃以下。
4.操作时应先加物料溶液,再加物料,空锅情况下不得开启电源。在操作时不能带水操作,如有渗油现象,应停止操作。
5.夹层锅使用五年后,建议进行性水压试验,防锈油漆剥落应及时涂刷。
6.减速机开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油清洗,加入30#-40#干净机油,使用150小时后需进行二次换油,以后视具体情况,每使用100小时换一次油。
7.换油时应先拆电热管用40℃百分之二的碱夜充满夹套,浸泡2小时,再用热水洗干净再操作,为保证电加热夹层锅的导热效果,应保证一个月换油一次,半年更换电热管及线路、温度表等。可根据电加热夹层锅的使用频率来延长或缩短更换时间。
8.电加热夹层锅加工结束后,为延长电热棒使用寿命,应先切断电源加入自来水。
9.电加热夹层锅要经常注意整台设备和减速器的工作情况,需定期检查压力表和安 全阀,如有故障要及时修理或调换,每班结束后应全 面清洗锅体,保持清洁,达到耐用的目的。
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