随着生活水平的提高，人们对食品的认可程度也原来越高，火锅是中国传统的美食，老少皆宜，火锅味道棒主要来源于好的火锅底料，人工炒料很费劲，一是太累而且搅拌不均匀，火候控制不好等都是火锅料味道不好的因素之一，火锅底料炒制锅炒出火锅底料好味道，深受广大食品厂跟火锅店的喜爱。

火锅底料炒锅又叫行星搅拌炒锅，火锅底料炒锅炒料不糊锅主要有锅体、架体、搅拌系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。

火锅底料炒锅炒料不糊锅的特点：

1、本产品为可倾式下搅拌炒锅，燃气火锅料炒锅解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于地位。

2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。

3、刮底搅拌系统，解决高粘度物料营养成分不被破坏，小型火锅底料炒料机达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。

4、自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。 

火锅底料炒锅炒料不糊锅加热方式：有自动点火的装置，分三档控火，大中小三圈，火焰大小根据产品工艺需求控制。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能百分之四十，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用液化气、天 然气等多种加热形式。

广合盛食品机械生产的火锅底料炒锅炒料不糊锅主要由锅体和可倾架组成;锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。搅拌器刮边搅拌，机械传动。型号根据实际容积可分为100L、200L、300L、400L、500L等。可根据客户的不同需求定做。