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果蔬采摘后，如何消 除田间热，使其中 心温度降至接近所需贮藏的温度，并有 效抑制呼吸，减缓代谢速度是果蔬保有鲜度的关键一步。然而传统冷 却方法都有处理时间长、温度均匀性差、对果蔬有局部损伤、处理量有限等不足之处，因而无法达到快速、均匀降温的保鲜效果果蔬真空预冷机  果蔬保鲜机。

果蔬真空预冷机  果蔬保鲜机设计合理、操作简便、品质卓 越，多种类型可供选择，也可按客户需求进行量身定做。该设备能够明显提高果蔬降温效率，有 效降低果蔬自身养分的消耗，保持蔬果原有色、香、味和营养成分，大大延长其保鲜期和货架寿命，逐渐成为果蔬采摘后的第 一道工序。真空预冷机设计合理、操作简便、品质卓 越，多种类型可供选择，也可按客户需求进行量身定做。该设备能够明显提高果蔬降温效率，有 效降低果蔬自身养分的消耗，保持蔬果原有色、香、味和营养成分，大大延长其保鲜期和货架寿命，逐渐成为果蔬采摘后的第 一道工序。

果蔬真空预冷机  果蔬保鲜机是一种冷 却加工设备，不是冷藏设备。它的用途只是让果蔬迅速冷 却到设定的温度，然后就从设备中将物品取出，或放在空气中，或直接运输，或放入冷库。因果蔬处于休眠状态，其生命力的恢复需要时间过程，这一过程就是保鲜期。