作者: 发表时间:2019-05-14浏览量:4971
果蔬真空预冷机采用真空冷却气调保鲜包装技术,不但可延长果蔬的保鲜期,还可很好地保持其原有风味和鲜艳的色泽。经过气调包装的果蔬,既提高了包装档次,还延长其保质期,增加了产品的附加值。因此,真空快速冷却气调保鲜包装技术正受到越来越多的果蔬加工和配送企业的关注和重视。
果蔬真空预冷机用途:
化工及科研也是真空预冷机应用的一个重要领域。对于特殊的化学用品,急速冷却有利于化学成分的转化及物理性质的保留。同时,越来越多的高校开始涉足真空预冷研究,而真空预冷机是不可或缺的设备。
特点:
⒈保鲜时间长,无须进冷库就可以直接运输,而且中短途运输可以不用保温车;
⒉冷却时间极快,一般只需二十几分钟,而且凡有出气孔的包装均可;
⒊对果蔬原有的感官和品质(色、香、味和营养成分)保持得好;
⒋能抑制或杀灭细菌及微生物;
⒌具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大;
⒍对环境无任何污染;
⒎运行成本低;
⒏可以延长货架期,经真空预冷的叶菜,无须冷藏可以直接进超市。
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