全自动中 央厨房炒锅集爆炒、红烧、慢炖、蒸煮、油炸于一体，一锅多用，加热形式分为蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热、电磁加热，结构为一次冲压成型的把球形不锈钢体。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角，避免糊锅现象。

全自动中 央厨房炒锅在设计上添加了百叶窗和防水槽，可以起到很好的防水、防污渍的作用，避免了油污进入油仓和线路箱。本公司生产的中 央厨房炒锅搅拌铲材质为聚四氟乙烯，是本公司自行开模定制的，具有密度高，耐磨，使用寿命长等特点。

全自动中 央厨房炒锅使用传动与密封结构，使搅拌铲更贴合锅体，刮底搅拌系统，完全解决了高粘度物料营养处分不被破坏，达到绿色环保标准，全自动中 央厨房炒锅节省劳动能力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。更是食品馅料、酱料、底料加工企业的理想选择。