中 央厨房生产线配套设备--高粘度行星搅拌炒锅

一般在炒制粘稠物料时，就像糖稀、辣椒酱、豆沙馅料、阿胶、莲蓉等等含糖分比较高，客户碰到的头疼的问题是物料粘锅糊锅的现象，这样在炒制时会导致酱料等物料的口感发生变化。粘稠物料中 央厨房生产线配套设备--高粘度行星搅拌炒锅避免了这一现象的发生，中 央厨房生产线配套设备--高粘度行星搅拌炒锅的特点是刮底刮边彻 底，360度搅拌无死 角，并且从低速到高速可以无级变速，满足客户对粘稠物料炒制的要求。主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制，这种物料加工有其特殊性，如果不用行星搅拌炒锅在加工的过程中，容易出现粘锅糊锅的现象，这样费时费力费物料，即便能够加工出来，口感也不好。使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象，因此如果要加工的是粘性物料，要选行星搅拌炒锅；比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等。

中 央厨房生产线配套设备--高粘度行星搅拌炒锅的优势：

1、配置质量高：该系列产品采用进口封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，保证了锅内体的平整光滑。.

2、适用性好：加热方式可选择采用蒸汽、煤气、天 然气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，肉松搅拌炒锅报价，热效率高的优点。

3、安 全性突出：本产品凡接触食品部分（电磁式除锅体采用导磁性特殊合金材质外）皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人 民共和国食品卫生法》的要求。

4、适合多种操作空间，便于拆卸：具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

5、搅拌方式先进：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转与公转相结合的方式，其传动比为非整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。

6、倒料方便轻松：该系列设备自动液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。

7、控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

中 央厨房生产线配套设备--高粘度行星搅拌炒锅厂家广合盛食品机械是集科研、生产、销售、服务于一体的企业。厂家位于恐龙之乡—诸城，公司多年来致力于研究食品行业的发展趋势，把传统手工作坊式加工变革为自动化、标准化的生产。通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高出品率，降低生产成本。服务的客户涵盖了焙烤馅料炒制业、肉制品熟食加工业、调味品业、糖果业、蔬菜玉米加工业、酒店用品及快餐食品等加工业，提供加热蒸煮炒制、行星炒锅夹层锅电磁炒锅等系列设备。