广合盛卤煮锅用途：

酱卤肉制品的加工关键在于煮制和调味，煮制加工环节直接影响产品的口感和外形，严格控制温度和加热时间。调味是一个重要过程，应用科学配方，选用配料，形成产品独特风味和色泽，所以一般选用的卤制锅是电加热的，这样控温准确，使用简单。 

广合盛卤煮锅特点：

1.由于蜂窝的独特形式，流体在通过蜂窝时，形成充分的紊流和漩涡使换热交换速率加 快，传统的夹套换热效率要高出2-3倍。

2.蜂窝由专 业的软件设计专用磨具来制造，专用的验证性装备来验证其结构和功能的可靠性及稳定性，能保证设备的稳定、高 效、长 效的使用

3.产品卤煮作用，食 品 级304不锈钢材质

4.蒸汽五面蜂窝板外加热，加热效率更高

5.丝棉和底部可以分控，控制更准确，更节省能源

6.五面保温结构，降低能耗

7.方形蜂窝卤煮锅在锅在容积同等的情况下，占地面地小于夹层锅；可根据客户的现场实际情况，设计锅的外形。

8.夹层锅属于压力容器，每年需安 全检测，蜂窝煮锅不需要年 检。

9.一般情况下，蜂窝卤煮锅相比较普通的夹层锅，承压更高（蜂窝锅承压为0.4Mpa，普通夹层锅为0.22Mpa）；热穿透更高，升温更快，开锅更快。

10.相同的产能情况下，产量越大，投资购买蜂窝卤煮锅的设备成本，就越小于投资普通夹层锅的成本。