佛跳墙卤煮夹层锅整锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通
入加热；固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；搅
拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
1. 本产品锅体采用国际一流的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误
差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
2. 采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
3. 搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动
与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。
4. 使用转动与密封结构，使锅内洁净，卫生。
5. 采用变频调速动力，运行平稳。
6. 搅拌臂固定，可倾斜倒料 。
7. 受热面积大，温度可控，受热均匀。
佛跳墙卤煮夹层锅设备广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、
饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖
肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
