广合盛食品机械所生产的肉类蒸煮漂烫锅，升温快速，短时间内达到焯水漂汤的温度，不破坏蔬菜肉类的品相和口感，保持产品色泽，提高本身所具有的香气。焯水漂汤是一部分食品加工必不可少的工艺，焯水漂汤能很好地保留食材本身的优点，还能很好的排除影响口感的因素。

肉类蒸煮漂烫锅设备特点：

1.设备整体采用全304不锈钢制作。

2、为保证起降力度，设备设计有两根液压杆起降。

3、设备采用的液压站系统为公司多年试用，体积小，供油稳定。液压站自带质保两年。

4、设备内框304不锈钢制作，冲孔设计，冲孔直径可根据实际加工产品进行定制。

5、设备起降连接处设计有缓冲点，充分 解决两根液压杆的延迟起降问题，避免产生扭力，进而保证设备的平衡性，延长使用寿命。

焯水的作用非常广泛，大部分蔬菜和带有腥膻味的肉类都需要进行焯水漂汤。