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真空快速冷却设备的优点

作者: 发表时间:2020-03-23浏览量:133

广合盛真空快速冷却设备的优点设计合理、操作简便、品质卓 越,多种类型可供选择,也可按客户需求进行量身定做

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随着人们对于新鲜食品的诉求日渐增强,传统的果蔬冷 却方法的弊端愈显突出。果蔬采摘后,如何消 除田间热,使其中 心温度降至接近所需贮藏的温度,并有 效抑制呼吸,减缓代谢速度是果蔬保有鲜度的关键一步。然而传统冷 却方法都有处理时间长、温度均匀性差、对果蔬有局部损伤、处理量有限等不足之处,因而无法达到快速、均匀降温的保鲜效果。

未标题-2.jpg真空快速冷却设备的优点:广合盛真空预冷技术与一般冷藏设备不同,它是一种冷 却加工设备,具有降温速度快、冷 却均匀、干净卫生等优点。通过将果蔬、食用菌、熟食品放入真空处理槽内,利用真空泵抽去内部空气,当压力下降到一定时,果蔬中所含的一部分自 由水便蒸发吸热气化为水蒸汽,达到使被处理物迅速均匀冷 却的效果,一般仅需30分钟即可达到0度左右的贮运低温。

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未标题-3.jpg广合盛真空快速冷却设备的优点设计合理、操作简便、品质卓 越,多种类型可供选择,也可按客户需求进行量身定做。该设备能够明显提高果蔬降温效率,有 效降低果蔬自身养分的消耗,保持蔬果原有色、香、味和营养成分,大大延长其保鲜期和货架寿命,逐渐成为果蔬采摘后的第 一道工序。

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