欢迎光临广合盛官网 !

<p>专注于食品机械设备的研发和生产</p> 专注于食品机械设备的研发和生产

电话:186-6367-7127
汇川PLC

广合盛大型中央厨房生产线的特点

所谓厨房,是将菜品用冷藏车配送,全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是,除了毛肚、鸭肠等干货外,所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用厨房配送后,比传统的配送要节约30%左右的成本。厨房采用巨大的操作间,采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责,半成品和调好的调料一起,用统一的运输方式,赶在指定时间内运到分店。电磁加热器是现今工业领域和民用设备中广泛的一种加热方式,采用电磁加热,杜绝了明火在加热过程中的危害和干扰,采用电磁场在被加热够工件表面形成涡流的方式来加热,是一种环保,提倡的加热方案。

全国咨询服务热线:
  • 产品介绍

中央厨房首先集中采购这方面,其实就是厨房可以聚集所有的连锁然后来提高要货方面的计划,接下来在结合中 心库以及市场供应部制定采购计划,统一向市场采购原辅材料。中 心厨房要按照统一的品种规格和质量要求,将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验,做到不符合原辅材料不进入生产加工过程,不符合的成品或半成品不出厨房。

中央厨房生产线

厨房的主要功能:

1、集中采购功能:中   心厨房汇集各连锁提高的要货计划后,结合中 心库和市场供应部制定采购计划,统一向市场采购原辅材料。

2、生产加工功能:中 心厨房要按照统一的品种规格和质量要求,将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。

3、检验功能:对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验,做到不符合原辅材料不进入生产加工过程,不符合的成品或半成品不出厨房。

4、统一包装功能:在厨房内,根据连锁企业共同包装形象的要求,对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。

5、冷冻储藏功能:中 心厨房需配有冷冻储藏设备,一是储藏加工前的原材料,二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。

6、运输功能:中 心厨房要配备运输车辆,根据各店的要货计划,按时按量将产品送到连锁门店。

7、信息处理功能:厨房合格连锁店之间有电脑网络,及时了解各店的要货计划,根据计划来组织各类产品的生产加工。

相关推荐:大型中央厨房生产线

推荐产品Recommended Products

联系我们Contact us

扫描二维码
进入手机端
更多惊喜

公司名称:【诸城广合盛食品机械有限公司】
电话:0536-6186661
传真:0536-6186665
手机:186-6367-7127  
邮箱:guanghesheng77@126.com
地址:山东省诸城市密州中小企业机电创业基地

© 2016 诸城广合盛食品机械有限公司 版权所有  鲁ICP备15032864号-1

      国家企业信用信息公示系统

免责声明