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汇川PLC

熟食卤煮锅

煮制在肉类产品中最为常用的熟化加工方式,根据各种加工的产品和加工的工艺要求,对煮制液或卤液有着各种配制方法,煮制时间根据不的加工要求作相应的设定。

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  • 产品介绍

卤煮锅用途:

1、广泛应用于糖果、制药、卤煮锅乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。

2、可用于大型餐厅或食堂熬汤、肉制品卤煮锅直销采用蜂窝式煮锅升温速度快,加热效果好,卤煮锅可以做到比夹层锅更大的烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

卤煮锅结构及特点:

1、电加热煮锅主要由锅体、配电箱等部分组成。

2、内胆 为:4mm利用旋压技术一次成型,

3、外包装为:1.5mm材质为304不锈钢材质

4、内胆与外胆之间的夹层装导热油

5、保温层是采用硅酸铝保温,保温效果好,不烫手。减少加热频率,节约电源,保温层厚度为60mm。

6、独立的配电箱控制(配电箱可选择放在松香锅上或者挂到墙上)。

7、每组电加热管为12KW,可单独控制,通常情况下根据生产情况使用3组加热管,另1组作为预备使用,加热全面均匀。

8、电热管发热丝选用镍络丝,镍络丝发热丝使用寿命为10年。

9、在设备中设置有日本进口温控仪,精度达到0.1度,温控效果好,利于保证产品加工效果!

10、采用漏电保护开关,操作安全。


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